L'existence des 'ninots' dans les fallas remonte au XVIIIème.
Au départ, on ne comptait qu'un 'ninot', au XIX, trois ou quatre, tandis qu'aujourd'hui, une falla peut en voir à elle seule une centaine.
Le 'ninot' (pantin) rudimentaire des fallas primitives était improvisé avec des pantalons remplis de paille et des vieux vestons, pendu au bout d'un mât, auquel on attachait un masque (utilisé lors des fêtes de carnaval en février).
Ensuite, on employa des masques, des vêtements et des coiffes réalisés en carton pour l'occasion.

Depuis 1935, on élit un 'ninot' qui sera sauvé du feu.
Ainsi, tous les ans avant que les fallas ne soient brûlées, on organise une exposition, sur la place du marché central, des meilleurs 'ninots'.
L'élu sera conservé au 'Museo Fallero'.
A partir des années 50, le style caricaturiste de Juan Huesto et de Modesto Gonzalez donne un changement au 'ninots' ; c'est l'apogée des comics et des bandes dessinées.